もやしを茹でてザルにあげる。

ほうれん草は2cm幅に切って茹で、ザルにあげる。(もやしと同じザルでOK)

にんじんは細切りにして、シリコンスチーマーで(3分ほど)柔らかくなるまでレンジでチン。

①～③をキッチンペーパーで包んで水気を絞り、ボールに入れる。

★をすべて合わせて、④にあえる。