マヨネーズ・白味噌・梅干をよく混ぜ合わせる。

白身魚に軽く塩・こしょうで下味をつける。

焼き魚グリルにアルミホイルを敷き、魚を入れ（皮を下に）弱火で魚の中心に火が通るまでじっくり焼く。

魚に火が通ったら①の梅マヨネーズを魚の表面にぬり、強火で2～3分加熱する。

マヨネーズに少し焦げ目がついたら完成です！