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餃子の皮の手巻き
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餃子の皮の手巻き-レシピのメイン写真

餃子の皮の手巻き

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

手巻き寿司のご飯の代わりに餃子の皮を。もちもちつるりの食感が、のどにも涼しい!
このレシピの生い立ち
手巻き寿司にしようとしたけれど、ご飯がない。冷蔵庫にあった餃子の皮を使ってみたら、これはイイ!

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ばぁばまんま
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材料

3人分
  • 餃子の皮 1袋
  • サラダ菜 2株
  • 水菜 1株
  • きゅうり 2本
  • 貝割れ大根 1パック
  • 大葉 6枚位
  • ゆでもやし 1/3袋分
  • カニカマ 6本位
  • 焼き豚 3枚分位
  • 刺身 3人前
  • 手巻き海苔 30枚位
  • わさび 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    サラダ菜は、根元を切って葉の上の方から水をかけて洗い、ざるに上げて水気を切る。
    野菜は長さをそろえて細長く切る。

    • 餃子の皮の手巻き作り方1写真
  2. 2

    餃子の皮をゆでる。氷水を用意しておき、皮が浮かんできたらすくって氷水に入れて冷やす。サラダ菜の上に乗せておく。

    • 餃子の皮の手巻き作り方2写真
  3. 3

    刺身、焼き豚を切り、材料を並べ、好みの具を巻いて召し上がれ。

    • 餃子の皮の手巻き作り方3写真

コツ・ポイント

餃子の皮はくっつきやすいので、サラダ菜の上に乗せて、皮同士が触れないようにすると良いです。写真のは、重なったところが少しはがしづらかったです。

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
2016/07/08 20:56に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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このレシピのキーワード

大葉 水菜 海苔 もやし かいわれ キュウリ チャーシュー 刺身 サラダ菜 わさび カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20102013
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