しめじ☆☆☆☆簡単冷凍保存☆解凍方法付き
ooガチュピンoo @cook_40132350
安売りで買った食材を新鮮でおいしいまま長持ちさせたい！そんなとき衛生的で新鮮で調理に使いやすく考えた冷凍&解凍方法です☆
このレシピの生い立ち
使い切れず中途半端に残った食材を置いておくのが気になる。いつまでもつか分からない。毎度毎度下ごしらえが面倒。
じゃあもう全部切って下ごしらえしてから冷凍しちゃえば楽なんじゃないかと思いこのレシピたちを考えました。
しめじ☆☆☆☆簡単冷凍保存☆解凍方法付き
安売りで買った食材を新鮮でおいしいまま長持ちさせたい！そんなとき衛生的で新鮮で調理に使いやすく考えた冷凍&解凍方法です☆
このレシピの生い立ち
使い切れず中途半端に残った食材を置いておくのが気になる。いつまでもつか分からない。毎度毎度下ごしらえが面倒。
じゃあもう全部切って下ごしらえしてから冷凍しちゃえば楽なんじゃないかと思いこのレシピたちを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
石づきを切り落とします。
このときガッツリ石づきを切るとしめじがバラバラになって扱いにくいので気持ち石づきは残し気味で。 -
- 2
そうすると行儀よくしめじたちが立った状態になるので大きめに切ったラップだけでうまく包めます。
そのまま冷凍庫へ。 -
- 3
取り出す際はラップを軽く外し必要な分を端からパキッと下の石づきを折るように取ると残りのしめじたちもバラけず出せて便利です
- 4
☆解凍方法☆
凍ったまま調理できます。
炒める際は水が跳ねて危ないので火加減を弱くするか他の食材と一緒に炒めてください。
コツ・ポイント
しめじはかなり冷凍向きでジップロックなどに入れずにラップだけで包むだけで長期間冷凍保存しても冷凍焼けもなく新鮮です。
だいたい1ヶ月は冷凍保存してます。
つくれぽ
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