卵不使用◎クリーミー♪ミルクプリン
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:202kcal たんぱく質:7g 脂質:13.3g 塩分:0.3g
このレシピの生い立ち
平成29年度高校生～大学生対象の「ヘルス＆クッキング教室」で紹介したレシピの中の１品です。
卵不使用◎クリーミー♪ミルクプリン
【1人当たりの栄養価】エネルギー:202kcal たんぱく質:7g 脂質:13.3g 塩分:0.3g
このレシピの生い立ち
平成29年度高校生～大学生対象の「ヘルス＆クッキング教室」で紹介したレシピの中の１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳を入れ、粉ゼラチンを振り入れよくかき混ぜる。弱火にかけ、牛乳を温めてゼラチンを溶かす（沸騰させない）
- 2
鍋を火からおろし、生クリームと砂糖を加えよく混ぜ、型に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める（１～２時間）
- 3
【キウイソース】キウイは皮をむき、小さめのさいの目に切り、耐熱皿に入れて砂糖をまぶし20分程度おく
- 4
ラップをかけずに電子レンジ（500W)で２～３分程度加熱する
- 5
【いちごソース】いちごはスプーンなどでつぶし、耐熱皿に入れて砂糖をまぶし20分程度おく
- 6
4と同じように電子レンジで加熱する
- 7
2が固まったら型から外し、２種のソースをかける
コツ・ポイント
果物ソースでいただくデザートなので、ミルクプリン自体の砂糖量は控えめです。
果物のソースはブルーベリーなどを使用してもおいしいです。是非好みの果物で作って下さい。
つくれぽ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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