にんじんはすりおろし、玉ねぎはみじん切りに。ハムは熱湯をかけて塩抜きします。

卵ににんじんのすりおろしを入れて混ぜます。

フライパンに油を敷いて玉ねぎを炒めます。しんなりしたらごはんを入れます。

玉ねぎとごはんがなじんできたら、ちぎったハムと2を入れて炒めます。

卵に火が通ったら塩コショウ、しょうゆを少々かけて火を止めます。

熱いので少し冷ましてからいただきまーす！のりはお好みで。うちはのりがないと食べてくれないので（笑）