鯖の煮付け【訂正】
みみʕ•ᴥ•ʔ @cook_40128583
昔からよく食べている、鯖の煮付け。鯖といえば、梅干し！でした。さっぱりして臭みも少なく、ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
いつも忘れるので覚え書き。
鯖の煮付け【訂正】
昔からよく食べている、鯖の煮付け。鯖といえば、梅干し！でした。さっぱりして臭みも少なく、ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
いつも忘れるので覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を鍋に入れて一煮立ちさせます。
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- 2
鯖の両面に熱湯をかけ、臭みをとります。
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- 3
1の鍋に梅干しと、2の鯖を入れ、落としぶたをします。（クッキングシートやアルミホイルをつかいます）
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- 4
煮汁が三分の一になるまで、煮たら完成！
- 5
【訂正】水の分量を記載していませんでした。すみません。私も間違えたまま作っていましたが…濃いお味で美味しかったです。
- 6
申し訳ありません(ฅฅ*)
濃い味が好きな方は水なしでも大丈夫です！
コツ・ポイント
梅は大きいサイズのものを丸ごと入れています。1人一個にしても大丈夫です。梅干しについている紫蘇をいれても美味しいですʕ•ᴥ•ʔ
甘いのが好きな方は砂糖を多めに。鯖の臭みを消すため、味が濃いめの方がおいしいです！
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