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野菜いっぱい味噌焼きそば
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野菜いっぱい味噌焼きそば-レシピのメイン写真

野菜いっぱい味噌焼きそば

一得？
一得？ @cook_40060047

いつもと違う焼きそばを作りたい！と思って味噌だれで作ってみたらおいしい！
このレシピの生い立ち
普通の焼きそばも食べ飽きて、甘めの味噌で食べたら絶対おいしいと考えていたら、食の祭典で販売してます。と聞きならば、自分なりに簡単に作ってやる！という対抗意識から。

いつもと違う焼きそばを作りたい！と思って味噌だれで作ってみたらおいしい！
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普通の焼きそばも食べ飽きて、甘めの味噌で食べたら絶対おいしいと考えていたら、食の祭典で販売してます。と聞きならば、自分なりに簡単に作ってやる！という対抗意識から。

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一得？
一得？ @cook_40060047

いつもと違う焼きそばを作りたい！と思って味噌だれで作ってみたらおいしい！
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普通の焼きそばも食べ飽きて、甘めの味噌で食べたら絶対おいしいと考えていたら、食の祭典で販売してます。と聞きならば、自分なりに簡単に作ってやる！という対抗意識から。

いつもと違う焼きそばを作りたい！と思って味噌だれで作ってみたらおいしい！
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材料

２人分
  • キャベツ ４枚
  • 人参 １／３
  • エリンギ 中１本
  • もやし １袋
  • 焼きそば麺 ２袋
  • 天かす お好み
  • 九条ネギ 少々
  • 調味料
  • 甜菜糖 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 味噌 おおさじ２
  • 醤油 小さじ１
  • ごま油 大さじ２
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作り方

  1. 1

    お好みの野菜を食べやすい大きさに切ります

    • 野菜いっぱい味噌焼きそば作り方1写真
  2. 2

    ごま油を適量ひき野菜を下に敷き上に麺をのせて蓋をして、蒸し焼きにします。

    • 野菜いっぱい味噌焼きそば作り方2写真
  3. 3

    ごま油以外の調味料を混ぜておきます。

    • 野菜いっぱい味噌焼きそば作り方3写真
  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、かき混ぜて軽く炒めて、調味料を混ぜさらに軽く炒めます。

    • 野菜いっぱい味噌焼きそば作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛って、九条ネギと天かすをパラッとかけて出来上がり

    • 野菜いっぱい味噌焼きそば作り方5写真

コツ・ポイント

蒸し焼きにすると麺がモチモチになって、おいしく召し上がれます。野菜はお好きな野菜をたくさん入れて召し上がれ。野菜嫌いの子供でも、味が濃くおいしく食べてくれると思います。お好みでソーセージや肉を入れてください！

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一得？
一得？ @cook_40060047
2016/07/05 11:20に公開
フィッシュべジ！禁煙！禁酒！になって、○年目！嫌なことはしない！人生楽笑！食は人を良くする！と書いて食なんだと知ってべジに！たまに断食なんてこともしてみたりします。
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このレシピのキーワード

焼きそば もやし にんじん エリンギ キャベツ 酒 味噌 京ねぎ

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