南部せんべいマフィン
tarorinren @cook_40123449
岩手県民に愛を込めて南部せんべいで作るマフィン
このレシピの生い立ち
南部せんべいでオレオマフィンのようなものを作ってみたいと思いました。
南部せんべいマフィン
岩手県民に愛を込めて南部せんべいで作るマフィン
このレシピの生い立ち
南部せんべいでオレオマフィンのようなものを作ってみたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは、室温に戻して柔らかくしておく。牛乳は、人肌に温めておく。卵は、割って溶いておく。
- 2
小麦粉とベーキングパウダーを合わせておく。
- 3
1のバターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。そこにグラニュー糖を3回くらいにわけて入れ混ぜる。
- 4
3に溶いた卵を少しずつ入れ混ぜ合わせて、人肌に温めた牛乳を少しずつ入れ混ぜる。塩をひとつまみ入れて混ぜ合わせておく。
- 5
4に2の小麦粉を少しボウルより高いところから3〜4回にわけてふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせていく。
- 6
5に南部せんべいを割り入れ、軽く混ぜて型に入れ、トッピングに南部せんべいを飾りオーブン180度で21分〜25分焼く。
-
- 7
＊オーブンの予熱は、180度で。
- 8
＊南部せんべいは、写真のを使いました。久慈市で作っていたものです。
-
コツ・ポイント
バターの室温は、寒い部屋で作業をする場合、オーブンレンジの温め機能20〜30度を使うか湯煎を使うのが良いです。牛乳を混ぜる際、冷たい牛乳だとバターとの混ざりが悪く、分離しやすいです。甘さを抑え甘味を引き出すのに、塩をひとつまみ入れました。
つくれぽ
上は、大学生、下は、小学生の３人の子供のお母さんです♡忙しい子育てママ、働くママ、そして、ひとり暮らしの大学生、料理初心者でも簡単に出来るメニューばかり作っています(*´艸`*)
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