海老とトマトのクリームパスタ
megurin728 @cook_40096114
時間がない時でも簡単に作れます♡
3月22日話題のレシピに掲載
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんに食べに行き、家でも作ってみたくなりました！
海老とトマトのクリームパスタ
時間がない時でも簡単に作れます♡
3月22日話題のレシピに掲載
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんに食べに行き、家でも作ってみたくなりました！
作り方
- 1
ボウルにトマト缶の中身を出して塊を手で握り潰しながらほぐす
パスタを茹でるお湯も別の鍋で沸かす
-
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切りを炒める
- 3
香りが立ったらトマトを入れて煮詰める。
【多めに作りたい場合は、ここでケチャップを加えてもOK】 - 4
この間に海老の殻をむき、背わたを取り除いておく
【背中のカーブしている所に爪楊枝を刺して引っ張り出します】 - 5
下処理が済んだら海老に片栗粉を少しまぶし軽くもむ
【海老についてる汚れがとれます】
その後水ですすいでください - 6
別の鍋でお湯が湧いたらパスタを茹でる
トマトソースが煮詰まったらコンソメの元を入れる - 7
牛乳を入れて加熱します。
パスタが茹で上がる少し前に手早く海老とブロッコリーを入れて軽く火を通します - 8
最後に塩胡椒で味を整えてパスタをソースに絡めたら出来上がり！
コツ・ポイント
トマトなるべく中火〜強火で煮詰めてください。ケチャップを入れる場合も酸味を飛ばすためこのタイミングに入れると味が馴染みます！
3児の母。かすかべ子ども食堂ひなた 主任。なるべく家にあるもので時短料理できるように試行錯誤しています。覚書程度なので過程の写真はほとんどありません。子ども達に仕上げを頼んだり、一緒に料理をする事で食事の大切さを教えるきっかけになればと思っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20102820
