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鱈のほうれん草ピカタ
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鱈のほうれん草ピカタ-レシピのメイン写真

鱈のほうれん草ピカタ

★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

卵にほうれん草を入れるので、彩りもいいピカタになりました。
このレシピの生い立ち
卵液にほうれん草を入れるのは、テレビの上沼恵美子の……でポークピカタで観ました。魚でもいけるんじゃないかと、やってみました。

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卵液にほうれん草を入れるのは、テレビの上沼恵美子の……でポークピカタで観ました。魚でもいけるんじゃないかと、やってみました。

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鱈のほうれん草ピカタ

★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

卵にほうれん草を入れるので、彩りもいいピカタになりました。
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卵液にほうれん草を入れるのは、テレビの上沼恵美子の……でポークピカタで観ました。魚でもいけるんじゃないかと、やってみました。

卵にほうれん草を入れるので、彩りもいいピカタになりました。
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材料

4人分
  • 鱈の切り身(白身魚) 4切れ
  • 塩、こしょう 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 2個
  • ほうれん草、葉の部分 30g
  • 塩 適量
  • ●カットトマト缶詰 2分の1
  • ●にんにくのすりおろし ひとかけぶん
  • ●オリーブオイル 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●塩 少々
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作り方

  1. 1

    魚に、塩、こしょうします。

  2. 2

    ほうれん草は茹でて、水気を絞り、細かく切っておきます。塩とともに溶き卵に混ぜます。

  3. 3

    魚に小麦粉をまぶし、塩をした卵液をつけて、焼きます。卵液は、たくさん余るのでフライパンに流し込み、魚に寄せます。

    • 鱈のほうれん草ピカタ作り方3写真
  4. 4

    ●印の材料で、トマトソースを作ります。

  5. 5

    3に4をかければ完成です。

コツ・ポイント

トマトソースでなくても、手軽に
チャップでも美味しく頂けそうですね。
ほうれん草は、少ないので、レンジでチン、しました。

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★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
2014/07/10 08:19に公開
3人の男の子の母親です。上二人は社会人、一番下の高校球児も大学下宿生となりました。ボリュームのあるお肉中心の献立から、野菜たっぷりの献立に移行中です。
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このレシピのキーワード

ピカタ 魚 たら 切り身 トマト缶 ほうれん草 にんにく 卵 小麦粉 白身

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