ゴロゴロ豆腐と水菜のかき玉スープ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
豆腐がたっぷり頂ける、さっぱり味でやさしいスープは、身体が温まるので寒い朝食にぴったりです。
このレシピの生い立ち
・水菜と豆腐のかきたまスープを、簡単に作れるようにしました。
ゴロゴロ豆腐と水菜のかき玉スープ
豆腐がたっぷり頂ける、さっぱり味でやさしいスープは、身体が温まるので寒い朝食にぴったりです。
このレシピの生い立ち
・水菜と豆腐のかきたまスープを、簡単に作れるようにしました。
作り方
- 1
水菜は5㎝長さに切り、卵を溶く。
-
- 2
鍋に★を入れ強火にかけ、沸騰したらさいのめ切りに切った豆腐、水菜を入れ、ひと煮立ちさせる。
-
- 3
②を強火にして、溶き卵を鍋肌から中心に向かって少しずつ入れ卵がふんわり浮き上がってきたら火を止めて塩こしょうで味を整える
-
コツ・ポイント
・溶き卵は、少しづつ入れるとふんわりとしたかきたまになります。
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