鶏胸肉の柔らかトマト煮
まいyua @cook_40094215
安くて美味しい我が家の定番です。トマトソースはかなり多めに作りパスタソースにしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。
鶏胸肉の柔らかトマト煮
安くて美味しい我が家の定番です。トマトソースはかなり多めに作りパスタソースにしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。
作り方
- 1
鶏胸肉をひと口大にカットしたら保存袋に入れて☆の水溶き片栗粉を入れて軽くもんで15分程置く。これでお肉が柔らかくなります
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- 2
ニンニクと玉ねぎをみじん切りにカットしてオリーブオイルをひいた深めのフライパンで炒めます。
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- 3
2の玉ねぎが透明になってきたらホールトマトを潰しながらいれ空いたトマト缶に水を半分と★を入れて弱めの中火で20分程煮る
-
- 4
別のフライパンにオリーブオイルをひき鶏胸肉に焼き目がつく程度に両面を焼き白ワインを回し入れ蓋をし中火で5分酒蒸しにします
- 5
4のフライパンに3のトマトソースを入れ弱火で20分程煮る。仕上げにコショウで味をみながら調整してお皿に盛ったら出来上がり
-
- 6
残ったトマトソースは翌日のお昼にパスタに絡めて食べます。我が家では残る様に多めです。2人分は材料半分で作ってください
コツ・ポイント
5の時に時々混ぜてあげないと片栗粉をつかっているので焦げ付く事があります
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