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簡単！野菜の甘め煮浸し
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簡単！野菜の甘め煮浸し-レシピのメイン写真

簡単！野菜の甘め煮浸し

beniko826
beniko826 @cook_40190623

野菜と油揚げで簡単に！油揚げから旨味が出るのと、水を使わないので、野菜の旨味がたっぷり。野菜をたくさん食べたいときに。
このレシピの生い立ち
我が家で代々受け継がれる(笑)簡単副菜。

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簡単！野菜の甘め煮浸し

beniko826
beniko826 @cook_40190623

野菜と油揚げで簡単に！油揚げから旨味が出るのと、水を使わないので、野菜の旨味がたっぷり。野菜をたくさん食べたいときに。
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我が家で代々受け継がれる(笑)簡単副菜。

野菜と油揚げで簡単に！油揚げから旨味が出るのと、水を使わないので、野菜の旨味がたっぷり。野菜をたくさん食べたいときに。
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材料

4人分
  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 6cm
  • ピーマン 2個
  • 油揚げ 1〜2枚
  • 砂糖 大さじ半分
  • めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2と1/2
  • その他好きな野菜
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、にんじん、ピーマンは短冊切り、玉ねぎは大きめのくし切りにする。

  2. 2

    油揚げは油抜きをして短冊切りにする。

  3. 3

    大きめの鍋かフライパンにサラダ油を熱し、中火で野菜をさっと炒める。油が回る程度。

  4. 4

    火にかけたまま、野菜の上に油揚げを乗せ、その上に砂糖をまぶすようにかける。その上からめんつゆをかけ、全体を混ぜる。

  5. 5

    全体に調味料が行き渡ったら、火を弱めの中火にして蓋をして、5分ほど煮る。

  6. 6

    できあがり！

コツ・ポイント

キャベツがクタクタになるので、多めに入れると良いですよ！

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beniko826
beniko826 @cook_40190623
2019/11/03 10:22に公開

このレシピのキーワード

煮びたし にんじん キャベツ ピーマン 油揚げ 玉ねぎ

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