ボウルに○の材料全部入れて混ぜたら鶏肉を入れて30分位漬け込む。

ザルにあけて水分を取る。
キッチンペーパーなどでしっかり取ると油はねが少なくなります。

ポリ袋に片栗粉と胡椒を入れまぜたら、鶏肉を入れてまぶす。袋の口をねじって閉めて振ると簡単に粉をまといます。

170度位の油で4～5分揚げる。油の泡が減り、油の中で軽く動くようになったら火が通ってます。

レタスやキャベツなど好みの野菜の上に盛り付けて、お好みで粉山椒やレモンをかけて。