ミルクチョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす。

生クリームを鍋で沸騰直前まで温める。(膜が張らないように注意！)

[2]を[1]と合わせ、なめらかになるまでよく混ぜる。
([2]で膜が張った場合は濾し器で濾して更になめらかにする)

バットにラップを敷く。そこに[3]を流し込み冷蔵庫で冷やす。

よく冷えた[4]を手で丸める。さらに30分冷やす。

ココアパウダーやココナッツファインなどトッピングを[5]のまわりにまぶしたら、もう一度冷やして完成。

コーティングチョコレートは湯煎で溶かし、[5]を絡ませる。固まったらチョコペンで線を描き、ピスタチオをまぶす。