作り方
- 1
人参は5センチ長さの千切りにしモヤシと共に3分から5分程度茹で水を切っておく
- 2
ササミ3本は茹で細かく裂き、キュウリは斜め切りで千切りにし①と混ぜ合わせる
- 3
Aの調味料を合わせてしっかり混ぜたら②に絡め、冷蔵庫で1時間程度馴染ませたら出来上がり
- 4
お酢はお好みで増量しても美味しい。ササミの代わりに胸肉を使った方が臭みが少ない気がする。
コツ・ポイント
豆板醤とごま油はお好みで増減してください。
野菜から水分が大量に出るので
味は濃いめがいいと思います。
醤油は入れすぎるとしょっぱくなるので
味の調整は麺つゆを使うといいです。
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安くておいしいモヤシと、旬のキュウリをさっぱりいただきましょう!豆板醤がピリッときいているので、食欲の無い時でもモリモリいけますよ(^-^)v ジャム夫 -
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