長芋を1cm角ほどに切る

納豆、タレ、刻みネギを長芋と混ぜ合わせる。
油揚げは、1cmほどすみを切る。熱湯をかけ油抜きし、ひっくり返す。

具を油揚げの中に入れ爪楊枝で止める。

油で揚げる。最初に爪楊枝を上にして油の中に入れてからねかして全体がこんがり焼けるようにする。

完成。