にんにくはすりおろし、玉ねぎはフードプロセッサーでみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら鶏ひき肉を入れる。

火が通ったら、白ワイン、具材が浸るくらいの水を入れて煮込む。

沸騰してきたらカレーペーストを入れて溶かし、味を見ながらカレー粉で辛さを調節する。

隠し味として何となくケチャップと焼肉のタレを入れてますが、その辺はお好みでどうぞ。

※写真の時はシメジを入れて作っています。ズッキーニとかナスとか、割と何でもアリ。