シンプルポテトサラダ
ぷらっちょ @cook_40094788
ジャガイモとゆで卵、キュウリでシンプルなポテトサラダ。
マーガリンでコクが出ます。
このレシピの生い立ち
ポテサラ大好きです。
ポテサラサンドも美味しいですね～
シンプルポテトサラダ
ジャガイモとゆで卵、キュウリでシンプルなポテトサラダ。
マーガリンでコクが出ます。
このレシピの生い立ち
ポテサラ大好きです。
ポテサラサンドも美味しいですね～
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは１～２ｃｍ角程度に切って塩を入れたお湯で茹でます。
- 2
キュウリは薄く輪切りにし、塩をもみ込んでしんなりしたらよく絞っておきます。塩気が強ければ少し水洗いして調整しましょう。
- 3
ジャガイモに火が通ったら崩れる前にお湯を切り、再度弱火に掛けながら箸で混ぜ、粉吹き状態にします。
- 4
そこにマーガリンを加えて更に混ぜます。この時点でジャガイモはほとんど崩れますが、ある程度形を残した方が美味しいですね。
- 5
最後にゆで卵、マヨネーズと黒コショウ、キュウリを加えて更に混ぜてポテサラは完成。茹で卵は手でつぶすと食感がいいですね。
-
- 6
朝食にクロワッサンと一緒に。
-
- 7
夕食に、たっぷりの野菜と一緒に盛り付けました。
-
コツ・ポイント
ジャガイモとマーガリン、塩コショウだけでも美味しいですね^^
あと入れるならソーセージとか、ひき肉を炒めて入れてもいいですね！
コロッケみたいですけど（笑）
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