キュウリを輪切りにした後、少しだけ塩をふり、5分くらい置いて、塩をつけたまま、かたく絞ります。

ちくわを輪切りにし、絞ったキュウリと一緒にします。

マヨネーズを入れ、軽く和え、最後に胡椒で整えます。