茹で上がったパスタはお湯を切ってザルにあげておく(鍋を空に)
パスタを茹でた鍋に多めに油をひく(鍋底から1cm程度)

ニンニクチューブを3cm強、鷹の爪かるくひとつかみていど(お好みの量で)、投入
香りが発つまで、軽く炒める

具材を炒めたら、パスタを投入しまぜながら2～3分炒める(炒め油をまんべんなくパスタに絡めるため)

ある程度混ざったら、塩コショウ、明太子を投入し、絡める。
明太子の色が変わるまで炒めたら出来上がり！