チキン南蛮
胸肉なのにふわっふわ~
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給料日前はむね肉でがっつり!
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給料日前はむね肉でがっつり!
鶏胸肉はそぎ切りにして塩をふってお酒ちょっとしておく
みじん切りした玉ねぎをレンジで柔らかくしてゆでて細かく切った卵二個とマヨネーズと酢飯用の甘いお酢で和える
むね肉に片栗粉を両面つけて余分な粉ははたいて落とし油で炒める。両面焦げ色が付いたら少し弱火にして蓋してちょっと蒸し焼きに
その間にお酒と酢飯用の甘いお酢が大さじ5お醤油が大さじ2お砂糖大さじ1と片栗粉小さじ1をまぜて火を止めてから入れる
また火をつけて絡めておわり。分量適当で微妙…
鶏胸肉はそぎ切り分厚くなりすぎないように~
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