オーブンの予熱開始。(170度30分予熱アリ)

型にバターか油(ココナツオイル、サラダオイルなど)を塗る。

ボールにクリームチーズ、バターを入れやわらかくする。

さらに、水切りヨーグルト→エリスリトール→溶いた卵→レモン汁の順に、その都度ヘラでよく混ぜながら入れていく。

生地を型に流し入れる。

170度のオーブンで45分焼く。(季節によって多少時間は前後するので様子をみて調整)

焼きあがったら粗熱をとり、型から外し、アルミホイルに包んで冷蔵庫で数時間冷やす。