砂糖・バター控えめ豆乳スコーンクッキー
riho⍤⃝ @cook_40109115
外サクッ中フワッ♡
砂糖を極力減らして豆乳のコクで優しい甘み。朝食にも♪
ドライフルーツとチョコ入りで飽きないおいしさ♡
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたレシピを自分なりにアレンジしてみました！
砂糖・バター控えめ豆乳スコーンクッキー
外サクッ中フワッ♡
砂糖を極力減らして豆乳のコクで優しい甘み。朝食にも♪
ドライフルーツとチョコ入りで飽きないおいしさ♡
このレシピの生い立ち
料理本に載っていたレシピを自分なりにアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいにかけます。
- 2
1に砂糖を混ぜ、細かく切ったバターをいれて手でサラサラになるまですりつぶします。
- 3
細かく切った板チョコ(又はチョコチップ)と、ドライフルーツ、豆乳をいれてさっくり混ぜ合わせます。
- 4
天板にクッキングペーパーをしき、スプーンですくって生地を載せます。(直径8cmぐらいの厚めの円を作るように)
- 5
オーブンで180度で15分〜20分焼きます。私はめんどうなので予熱の段階から焼いちゃいます(笑)
コツ・ポイント
一人分を作りたいときはこれの半量で。
ドライフルーツはクランベリーやアプリコットがオススメ♪私はいつもチョコ15g、ドライフルーツ大さじ2ぐらいの分量で作ってます。
特濃調整豆乳を使うのちょっとリッチな味わいに！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20104452
