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椎茸で旨味アップの小松菜の煮浸し♪
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椎茸で旨味アップの小松菜の煮浸し♪-レシピのメイン写真

椎茸で旨味アップの小松菜の煮浸し♪

アマレット♪
アマレット♪ @cook_40076777

椎茸の旨みで、いつもの小松菜の煮浸しが味わい深くなります。ビタミンA、D、カルシウムもとれますよ！おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
主菜が肉類のときによく作ります。小松菜でビタミンA、カルシウム、そして椎茸のビタミンDでカルシウムの吸収アップ！そしておつまみにもよいですよ♪日本酒とかキリッとしたものが合います(^.^)

椎茸の旨みで、いつもの小松菜の煮浸しが味わい深くなります。ビタミンA、D、カルシウムもとれますよ！おつまみにも♪
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主菜が肉類のときによく作ります。小松菜でビタミンA、カルシウム、そして椎茸のビタミンDでカルシウムの吸収アップ！そしておつまみにもよいですよ♪日本酒とかキリッとしたものが合います(^.^)

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椎茸で旨味アップの小松菜の煮浸し♪

アマレット♪
アマレット♪ @cook_40076777

椎茸の旨みで、いつもの小松菜の煮浸しが味わい深くなります。ビタミンA、D、カルシウムもとれますよ！おつまみにも♪
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主菜が肉類のときによく作ります。小松菜でビタミンA、カルシウム、そして椎茸のビタミンDでカルシウムの吸収アップ！そしておつまみにもよいですよ♪日本酒とかキリッとしたものが合います(^.^)

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材料

  • 小松菜 1束
  • 椎茸 3～4枚
  • 油揚げ 1枚
  • ＊水 200cc
  • ＊顆粒いりこだし 少々
  • ＊顆粒昆布だし 少々
  • ＊酒 大さじ１
  • ＊みりん 大さじ１
  • ＊薄口しょうゆ 大さじ2/3
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作り方

  1. 1

    小松菜は洗って食べやすい大きさ、椎茸は1枚を斜めに3等分、油揚げは1枚を6等分の三角になるようにそれぞれを切る。

  2. 2

    鍋に＊を煮立て、下に小松菜、上に椎茸と油揚げをのせて、おとしぶたをして弱めの中火で7分煮る。

    • 椎茸で旨味アップの小松菜の煮浸し♪作り方2写真
  3. 3

    しばらくそのままで味を染み込ませてできあがり♪

コツ・ポイント

小松菜から水分が出るので、煮汁は最初少ないかなと思う程度でいいと思います。調整して下さい。

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アマレット♪
アマレット♪ @cook_40076777
2014/08/26 10:52に公開
新米と古米(？)の中間の主婦です！美味しいもの、美味しいお酒大好きです♪COOKPADの美味しいレシピにお世話になってます(^-^)/
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このレシピのキーワード

煮びたし 小松菜 しいたけ 酒 油揚げ

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