ココナッツオイルでサクサククッキー
ふんわりココナッツの香りと優しい甘さで美味しいクッキーです。
粉をふるったりしなくていい簡単クッキー！
このレシピの生い立ち
クッキーは手土産やバレンタインの大量生産にもってこい！
いつも作っている我が家のクッキーレシピをココナッツオイルver.で分量調節して作ってみました。
時短で簡単においしくをめざしてます。
ココナッツオイルでサクサククッキー
ふんわりココナッツの香りと優しい甘さで美味しいクッキーです。
粉をふるったりしなくていい簡単クッキー！
このレシピの生い立ち
クッキーは手土産やバレンタインの大量生産にもってこい！
いつも作っている我が家のクッキーレシピをココナッツオイルver.で分量調節して作ってみました。
時短で簡単においしくをめざしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツオイルをレンジで液状になるまで温める。
（固まっている場合のみ） - 2
砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
- 3
混ざったら卵黄を加え更に混ぜ合わせます。バニラオイルもここで加えて下さい。
- 4
薄力粉を振わずに加え、ゴムベラ等でさっくりと混ぜ合わせます。
- 5
生地がパサつく場合は牛乳または豆乳を入れて手でこねるとまとまります。
- 6
チョコチップやナッツなどの具材入りの場合はここの段階で入れます。
- 7
生地がひとまとまりになったら、伸ばして型抜きなど好きな形にします。
- 8
（アイスボックスクッキーの場合は生地を棒状に伸ばし冷蔵庫で一時間以上寝かせます。）
※生地は冷凍も可能です。 - 9
170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
- 10
オーブンによって焼き加減が異なりますので、焼き時間は調節してください♡
- 11
焼きたては柔らかいので、冷まして食べるのをオススメします！
冷めたらサクサクになります♡ - 12
今回は、抹茶パウダーで抹茶味、チョコチップ、紅茶＆チョコチップで♪
コツ・ポイント
コツは特にありません。
夏場など、室温が高いと作業中に生地が柔らかくなってきて型抜きしづらくなることがあります。
柔らかくなったら冷蔵庫で少し冷やすと型抜きしやすくなります。
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