小麦粉は、最後に水溶きで入れても野菜を炒めるときに小麦粉だけ投入して炒めてもオッケーです。

最後に味を見て、酸味が強ければはちみつ、もっと酸味が欲しいときはケチャップを足して味の調整をしてみて下さい。