れんこんをすりおろし、片栗粉と胡椒をよく混ぜる。今回はここで230g。

ハムを各4等分、大葉縦2等分、スライスチーズは今回3層タイプ使用なので6等分。ハム→大葉→チーズ→ハムの順に重ねておく。

フライパンに油を敷き1を1/12量を6個、丸く広げます。ここで弱火点火。

2を乗せて、残りの1をかぶせる。はみ出た大葉は気にせず、でも縁は丸く整えて下さい。そして中火へ。

はみ出てきたチーズは、ひっくり返すタイミングで一体化させて。両面焦げ目をつけて出来上がり。