簡単❗手作りパイ生地(〝⌒∇⌒〝)
スーパープラネット @cook_40180722
手作りのパイ生地に拘ってみました(笑)
このレシピの生い立ち
パイシートを買うのではなく作ってみたかったのでレシピにしました❗
簡単❗手作りパイ生地(〝⌒∇⌒〝)
手作りのパイ生地に拘ってみました(笑)
このレシピの生い立ち
パイシートを買うのではなく作ってみたかったのでレシピにしました❗
作り方
- 1
バターは２㌢角に切ります。
粉類はボールに入れ、カードでバターを切るように擦り合わせます。バターは豆位の大きさに混ぜます -
- 2
こんな感じです(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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- 3
次に水を少しずつ入れヘラで混ぜます！一まとまりになってきたら手で混ぜます。バターは完全に潰さなくても大丈夫です‼️
-
- 4
一まとまりになったら厚さ１㌢位にしてラップに包んで冷蔵庫で一時間以上寝かせます‼️
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- 5
寝かせたら打ち粉をして生地を伸ばします‼️真ん中から伸ばしたら三つ折りにして90度反転させ伸ばすを6回位繰り返します！
-
- 6
ちなみに6回やった生地がこんな感じです(〃⌒ー⌒〃)ゞ
ツルツルになります(笑) -
- 7
すぐに使わない場合、ラップで包んで冷凍庫で保存します。厚さは5ミリ位がいいかな？
-
- 8
この生地で作ったベーコンポテトパイです(〃⌒ー⌒〃)ゞ
-
コツ・ポイント
バターは完全に潰さない事かな？
面倒でも麺棒で伸ばすを繰り返して下さい‼️
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