お一人様でも作れる！タジン鍋の茶碗蒸し！
ゆげ屋敷 @cook_40277234
お一人様でも料理を出来ることをアピールするときにも！
一人で食べたくなった時にも！
このレシピの生い立ち
タジン鍋は蒸すんだからできるじゃない？！
お一人様でも作れる！タジン鍋の茶碗蒸し！
お一人様でも料理を出来ることをアピールするときにも！
一人で食べたくなった時にも！
このレシピの生い立ち
タジン鍋は蒸すんだからできるじゃない？！
アプリでひらく作り方
- 1
具材を用意して切っておく
(キクラゲ、カニカマを使いましたがお好みでなんでもOK) -
- 2
卵と出汁混ぜる。
(だし汁は作るのが面倒くさければ、麺つゆを8〜10倍に薄めて下さい) -
- 3
器に①で切った具材と卵液を入れて、ラップをする。
(一度茶こしなどで卵液を
こすと滑らかな仕上がりになります) -
- 4
タジン鍋に水を50ccほど入れ、沸騰したら中央に器を入れ、蓋をして弱火にする。
(タジン鍋の大きさに合わせてください。) -
- 5
8分後、左右に振って火が通っているか確認する。
(まだの場合は2分ほど火にかけ、水がなくなっていたら、火を止めて余熱で) -
- 6
ラップを剥がして、三つ葉を乗せて完成！
-
コツ・ポイント
タジン鍋はモロッコの料理で使われる水をほぼ使わない素材の水分だけで蒸す調理器具です。
災害時など生活水が不足する場合でも重宝されます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20105003
