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冬瓜のひき肉あんかけ
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冬瓜のひき肉あんかけ-レシピのメイン写真

冬瓜のひき肉あんかけ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

とろとろの食感です。
このレシピの生い立ち
冬瓜1個は多いので、切り売りしていたものを買いました。

とろとろの食感です。
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冬瓜1個は多いので、切り売りしていたものを買いました。

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冬瓜のひき肉あんかけ

おでのおでん☆
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とろとろの食感です。
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冬瓜1個は多いので、切り売りしていたものを買いました。

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材料

  • 冬瓜 1/4個
  • 豚ミンチ 200g
  • *砂糖 大さじ3
  • *醤油 大さじ3
  • *みりん 大さじ3
  • *昆布だし(顆粒) 5g
  • *水 300㏄
  • *生姜スライス 1/2片
  • *輪切唐辛子 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 50㏄
  • ねぎ お好み
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作り方

  1. 1

    ミンチを炒めそぼろになったら、*と冬瓜を入れ煮込んでいく。

  2. 2

    火が通ったら、一度火を落とし水溶き片栗粉を入れ混ぜる。

    • 冬瓜のひき肉あんかけ作り方2写真
  3. 3

    出来上がり。

    • 冬瓜のひき肉あんかけ作り方3写真

コツ・ポイント

冬瓜は皮を厚めにとったほうが柔らかくできます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/07/09 01:56に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

あんかけ ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 とうがん トウガラシ

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