外カリッ！中ホクホク♬ジャーマンポテト
まりもっこりん。 @cook_40093734
外カリッ、中ホクホクのじゃがいもです♬
お酒のツマミにはブラックペッパーをきかせて♡
お弁当にもGood♡
このレシピの生い立ち
じゃがいもの芽が出てきてしまった…
急いでやっつける為
外カリッ！中ホクホク♬ジャーマンポテト
外カリッ、中ホクホクのじゃがいもです♬
お酒のツマミにはブラックペッパーをきかせて♡
お弁当にもGood♡
このレシピの生い立ち
じゃがいもの芽が出てきてしまった…
急いでやっつける為
作り方
- 1
じゃがいもを切り、ラップをかけて
レンジで600Wで5分
串が通る硬さになったら、ラップを外し水分を飛ばしておく -
- 2
材料を切る
-
- 3
コンソメを約20〜25cc（適当）の
水に溶かしておく -
- 4
フライパンを熱しオリーブ油→
じゃがいもの表面をカリッと焼く
塩、ブラックペッパーで味をつけ、皿に一旦取り出す -
- 5
フライパンはそのままで、オリーブ油をしきニンニク→ベーコンが7割カリッとするまで炒める
-
- 6
出てる油で玉ねぎをほんのり透明になるまで炒める
-
- 7
しめじを加えさらっと炒める
-
- 8
じゃがいもを戻し入れる
-
- 9
★コンソメを回し入れ
水分が飛ぶまで炒め、
塩、ブラックペッパーで整えたら完成 -
コツ・ポイント
じゃがいもはレンジの後しっかり水分を飛ばす。
焼きは表面カリッとするまで。
ベーコンはテロンとしているより、カリッとした方が美味しい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20330766
