豆腐のふわふわ焼き★お好み焼き風
yunachi30 @cook_40061890
給料日前の節約レシピ！豆腐と長ネギがあれができるお好み焼き風のおつまみメニュー♪しっかりと水切りするのがポイント！
このレシピの生い立ち
給料日前で冷蔵庫にある食材で、ガッツリ系のおつまみを作りたくて、ヘルシーな豆腐をソースとマヨネーズ味でいただくメニューにしてみました★
豆腐のふわふわ焼き★お好み焼き風
給料日前の節約レシピ！豆腐と長ネギがあれができるお好み焼き風のおつまみメニュー♪しっかりと水切りするのがポイント！
このレシピの生い立ち
給料日前で冷蔵庫にある食材で、ガッツリ系のおつまみを作りたくて、ヘルシーな豆腐をソースとマヨネーズ味でいただくメニューにしてみました★
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐は厚手のキッチンペーパーに包み、電子レンジ500wで3分半加熱して水切りする。
- 2
【1】の絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包んだままさらにぎゅっと水気を絞る。
- 3
ボールに【2】の絹ごし豆腐、長ねぎ、
片栗粉、削り節、塩・胡椒を入れて、豆腐を崩すように箸やフォークでグルグルと混ぜる。 - 4
スプーンでひとかたまりにすくえるくらいの固さならOK。
水分が多ければ片栗粉を、ポロポロと崩れるなら水を足して調整する。 - 5
フライパンにごま油を熱し、スプーンで小判型に丸めた生地を中火で焼く。
※4個に分けて焼くのが裏返しやすくおススメです♪ - 6
よい焼き色がついたに裏返し、両面がこんがりと焼けたら器にとり、中濃ソース・マヨネーズをかけて完成♪
コツ・ポイント
しっかりと豆腐の水気を絞るのがポイント！
やわらかい生地なので、裏返すときは慎重に。
一口サイズにするとパーティメニューにもピッタリです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20105483
