枝豆と豆腐の爽やかゆかりサラダ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ゆかりの香りが爽やかなさっぱりヘルシーサラダ♪
和えるだけの簡単レシピ☆
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枝豆レシピ

枝豆と豆腐の爽やかゆかりサラダ

berry_a's cooksnap of when they made 枝豆と豆腐の爽やかゆかりサラダ.
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 豆腐（木綿） １/２丁
  3. にんじん １/５本
  4. 枝豆（冷凍） 約２００ｇ
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. ゆかり 小さじ１杯
  7. ポン酢 小さじ２杯
  8. オリーブオイル 小さじ２杯

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く重しをして水気を抜きます
    （重しは皿くらいで大丈夫です）

  2. 2

    枝豆は流水で解凍して剥いちゃいます
    枝豆剥いちゃいました

  3. 3

    豆腐はさいの目状にカット
    にんじんは細切りにします

  4. 4

    ゆかり、ポン酢、オリーブオイルを加えてさっくりと混ぜ合わせます

  5. 5

    冷蔵庫でしばらく味を馴染ませて完成

コツ・ポイント

・豆腐の水気はしっかりときる（形をしっかりと残して使うので絹ごしより木綿がオススメ）
・和えるときは崩れない様にスプーンでさっくりと和えるだけ
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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