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枝豆と豆腐の爽やかゆかりサラダ
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枝豆と豆腐の爽やかゆかりサラダ-レシピのメイン写真

枝豆と豆腐の爽やかゆかりサラダ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

ゆかりの香りが爽やかなさっぱりヘルシーサラダ♪
和えるだけの簡単レシピ☆
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材料

  • < 具材 >
  • 豆腐(木綿) 1/2丁
  • にんじん 1/5本
  • 枝豆(冷凍) 約200g
  • < 調味料 >
  • ゆかり 小さじ1杯
  • ポン酢 小さじ2杯
  • オリーブオイル 小さじ2杯
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く重しをして水気を抜きます
    (重しは皿くらいで大丈夫です)

    • 枝豆と豆腐の爽やかゆかりサラダ作り方1写真
  2. 2

    枝豆は流水で解凍して剥いちゃいます
    枝豆剥いちゃいました

    • 枝豆と豆腐の爽やかゆかりサラダ作り方2写真
  3. 3

    豆腐はさいの目状にカット
    にんじんは細切りにします

    • 枝豆と豆腐の爽やかゆかりサラダ作り方3写真
  4. 4

    ゆかり、ポン酢、オリーブオイルを加えてさっくりと混ぜ合わせます

    • 枝豆と豆腐の爽やかゆかりサラダ作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫でしばらく味を馴染ませて完成

    • 枝豆と豆腐の爽やかゆかりサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

・豆腐の水気はしっかりときる(形をしっかりと残して使うので絹ごしより木綿がオススメ)
・和えるときは崩れない様にスプーンでさっくりと和えるだけ

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2017/12/07 08:37に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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