☆簡単！ひき肉と鶏むねの肉じゃが☆
ひき肉入り肉じゃが！我が家では人気です。
画像の鷹の爪、インゲンは分量外。
このレシピの生い立ち
備忘録として。
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- 1
鶏肉をそぎ切りにします。
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- 2
玉ねぎはくし切り。
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- 3
ジャガイモは皮を剥いて大きめの一口大。
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- 4
フライパンに挽き肉、鶏肉を入れ炒めます。
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- 5
肉が色づいたらジャガイモ、玉ねぎを入れます。
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- 6
油を全体に回し絡めます。
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- 7
油が全体に回ったら
たれの材料を入れ白滝も入れます。 -
- 8
落し蓋をして20分。灰汁が出たら取り除きます。
20分たつとこんな感じです。 -
- 9
落し蓋をとり強めの中火で5分で画像のように水分がなくなります。
火を止めて1時間置きます。冷ますことで味が染みます。 -
- 10
上の段階で鍋の具材の上下を入れ替えます。
鍋を振るかシャモジやお玉で！
たれが全体に絡むように。
コツ・ポイント
肉の増減はお好みで！
鶏モモでも牛、豚肉でもOKです。
甘めなので砂糖の量で調整してください。
(甘さ控えめなら砂糖大さじ3推奨)
つくれぽ
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