お肉と野菜を食べやすい大きさに切る。
にんじんは、薄く細く切る。

お肉をお酒大さじ2をふりかけて手で軽くなじませておく。

油をしいて、しょうがの香りがしたらお肉と玉ねぎと人参を炒める。

お肉に火が通ったら、キャベツを入れる。塩コショウをして、キャベツがシンナリするまで炒める。

中華麺を入れる。

お水を入れて水気がなくなるまで蒸す。

★の調味料を入れて混ぜる。

水っぽい焼きそばにならないように炒める。中華めんが少し焦げがつくくらいが丁度良い。

小ねぎを散らして出来上がりです。