簡単！採れたてバジルのパスタ
Renapoyo @cook_40136024
採れたてのバジルは香りが良い♡
このレシピの生い立ち
台風がくる前に、家庭菜園のバジルを収穫したい…でもそんなに量は無いからジェノベーゼソースは作れない。しかもフードプロセッサーは洗い物が大変…。ならば、雑にパスタを作ってみよう♪
簡単！採れたてバジルのパスタ
採れたてのバジルは香りが良い♡
このレシピの生い立ち
台風がくる前に、家庭菜園のバジルを収穫したい…でもそんなに量は無いからジェノベーゼソースは作れない。しかもフードプロセッサーは洗い物が大変…。ならば、雑にパスタを作ってみよう♪
アプリでひらく作り方
- 1
家庭菜園のバジルを摘み、水でよく洗います。刻むとかさが減るので、多めに♪
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- 2
よく洗ったバジルを、みじん切りにしながらペースト状になるまで叩きます。
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- 3
※ホントは、フードプロセッサーを使うべきなんだけどね(^^;;
- 4
沸かしたお湯に塩を入れ、早めにパスタを茹で始めます。
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- 5
ペースト状のバジル、オリーブオイル、すり下ろしたニンニク、醤油、マジックソルトを混ぜ合わせます。
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- 6
使っているのはこのマジックソルト♪袋タイプのものは100円程度で売っているので便利。なければ普通の塩で◎
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- 7
オリーブオイル(分量外)を熱したフライパンに鷹の爪を入れ、香りが出たら薄切りしたソーセージを炒めます。
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- 8
鷹の爪は炒めすぎると辛味が強く出るので注意！ソーセージは、先がクルっとするまで炒めます。
- 9
茹であがったパスタを入れて混ぜ合わせます。ゆで汁をお玉の半分ほど入れて、蒸発するまで炒めて完成♡
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- 10
バジルを載せて召し上がれ♪ チーズをかけても美味しそう。
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コツ・ポイント
調味料はどんどん工夫して♪ ナッツをペーストにして入れたいなー。アンチョビを入れてもよく合いそう♡
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