土鍋まるごと茶碗蒸し
RyoKonChan @cook_40094191
土鍋に好きな具と卵液を入れて、まるごと茶碗蒸しに！茶碗蒸し好きにはたまらない一品です！
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し好きの私はたくさん食べたくて、いつも大きな丼ぷりで茶碗蒸しを作っていました。ドラマ(凪のお暇)で土鍋で作った茶碗蒸しを食べるシーンを見て、これだ！！と思い、作ってみました。
土鍋まるごと茶碗蒸し
土鍋に好きな具と卵液を入れて、まるごと茶碗蒸しに！茶碗蒸し好きにはたまらない一品です！
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し好きの私はたくさん食べたくて、いつも大きな丼ぷりで茶碗蒸しを作っていました。ドラマ(凪のお暇)で土鍋で作った茶碗蒸しを食べるシーンを見て、これだ！！と思い、作ってみました。
作り方
- 1
卵をボールに割り入れてよく溶き、だし汁を加えて、よく混ぜ合わせます。
-
- 2
土鍋に1.の卵液を入れ、三つ葉以外の具を入れます。
-
- 3
まず中火で。表面にポツポツ気泡が出てきたら、蓋をして弱火でじっくり！
- 4
竹串を刺して抜いたときに透明なだし汁が浮かんできたらOＫ！
火をとめて三つ葉をまわしかけたらできあがり。 - 5
土鍋のままテーブルへ。
それぞれ取り分けて、お好きな分だけ召し上がれ！！ -
コツ・ポイント
焦げつかないように弱火で卵液を固めるのがコツです。
最近凝ってるのはLINEスタンプ作り"華麗なる母より"。母・妻・フルタイムの仕事、3足のわらじを履いている食いしん坊です。忙しい毎日ですが、簡単でおいしい日々を過ごしています。趣味は野球・サッカー観戦。おいしいものを食べること、作ること。絵を描くこと。お笑いも大好きです。
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