ワンパンで簡単！あんかけ厚揚げ春巻き
MARICOOCK @cook_40221039
あんかけとチーズ、厚揚げでカリトロフワが出来ました。
写真撮り忘れたので次作った時は撮ろうと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に厚揚げと春巻きの皮があったので適当に作ってみたら思いの外簡単で美味しいメニューになりました♪
家族にも好評だったので備忘録。
次は肉味噌無いので「味噌と挽肉各大さじ1」でトライしてみようと思います。
ワンパンで簡単！あんかけ厚揚げ春巻き
あんかけとチーズ、厚揚げでカリトロフワが出来ました。
写真撮り忘れたので次作った時は撮ろうと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に厚揚げと春巻きの皮があったので適当に作ってみたら思いの外簡単で美味しいメニューになりました♪
家族にも好評だったので備忘録。
次は肉味噌無いので「味噌と挽肉各大さじ1」でトライしてみようと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
春巻きの皮を常温に戻し、料理の直前に全て剥がす。
厚揚げはキッチンペパーに包みレンジ2分で油抜きし、春巻きの皮の量に切る - 2
春巻きの皮手前に厚揚げ、チーズ、いんげんと豆苗を置き、丸めて包んで、最後は水で餃子同様糊付けする（もちろんヒダはなし）
- 3
包んだ春巻きを両面きつね色に揚げ焼きにして皿に出しておく。
- 4
春巻きと油を外に出したフライパンにそのまま豆苗とだしの素、肉味噌、日本酒を入れて少し炒め、水溶き片栗粉でとろみを出す。
- 5
春巻きにソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
・中に入れる具材は厚揚げ以外少量ずつで大丈夫です。
・揚げ焼きするときは巻き終わりを下にすると崩れません。
・味付けはチーズとあんかけで充分美味しく出来ました。
・皮に厚揚げ乗せたあとは手早く巻きましょう。
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