ニラを適当な大きさに切って※の調味料を合わせておく。

卵を溶きフライパンで炒める。玉子は一旦お皿へ。

同じフライパンでミンチを入れ塩コショウして炒める。炒まったらニラを入れ、合わせておいた調味料を回し入れる。

調味料が混ざったら玉子を戻し入れ、最後に胡麻油を入れて出来上がり。