CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
夏バテ防止☆茄子とゴーヤの味噌炒め!
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
夏バテ防止☆茄子とゴーヤの味噌炒め!-レシピのメイン写真

夏バテ防止☆茄子とゴーヤの味噌炒め!

ばんしい
ばんしい @cook_40094361

これからの季節にピッタリの一品です!
ゴーヤの苦味がダメな人でも大丈夫w
苦味がとってもマイルドになるレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
炎天下での外回りの仕事なので、夏バテしないように毎年定期的にゴーヤを食べます。
いろいろな使い方をしますが、基本は同じ。
下茹でをせずに、多めの砂糖で煮詰めるように炒めています。

これからの季節にピッタリの一品です!
ゴーヤの苦味がダメな人でも大丈夫w
苦味がとってもマイルドになるレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
炎天下での外回りの仕事なので、夏バテしないように毎年定期的にゴーヤを食べます。
いろいろな使い方をしますが、基本は同じ。
下茹でをせずに、多めの砂糖で煮詰めるように炒めています。

もっと読む

夏バテ防止☆茄子とゴーヤの味噌炒め!

ばんしい
ばんしい @cook_40094361

これからの季節にピッタリの一品です!
ゴーヤの苦味がダメな人でも大丈夫w
苦味がとってもマイルドになるレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
炎天下での外回りの仕事なので、夏バテしないように毎年定期的にゴーヤを食べます。
いろいろな使い方をしますが、基本は同じ。
下茹でをせずに、多めの砂糖で煮詰めるように炒めています。

これからの季節にピッタリの一品です!
ゴーヤの苦味がダメな人でも大丈夫w
苦味がとってもマイルドになるレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
炎天下での外回りの仕事なので、夏バテしないように毎年定期的にゴーヤを食べます。
いろいろな使い方をしますが、基本は同じ。
下茹でをせずに、多めの砂糖で煮詰めるように炒めています。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 茄子 1本
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 30g
  • はちみつ 大さじ1
  • 白味噌 大さじ3
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    わたをスプーンでとったゴーヤと茄子を切ります。
    ※ゴーヤの下茹では不要です!

    • 夏バテ防止☆茄子とゴーヤの味噌炒め!作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れゴーヤを炒め、砂糖とはちみつを入れて煮詰めるように炒めます。

    • 夏バテ防止☆茄子とゴーヤの味噌炒め!作り方2写真
  3. 3

    茄子を入れて炒めます。

    • 夏バテ防止☆茄子とゴーヤの味噌炒め!作り方3写真
  4. 4

    白味噌を入れ、溶かしながら炒めます。

    • 夏バテ防止☆茄子とゴーヤの味噌炒め!作り方4写真
  5. 5

    茄子に火が通るまで炒めます。

    • 夏バテ防止☆茄子とゴーヤの味噌炒め!作り方5写真
  6. 6

    器に盛ったら完成です(^^)/

    • 夏バテ防止☆茄子とゴーヤの味噌炒め!作り方6写真

コツ・ポイント

火加減は強くならないように!始終中火でOKです!
砂糖とはちみつで煮詰めることで、ゴーヤの苦味が和らぎます。
下茹ではしません!!!生のままを炒めますw

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ばんしい
ばんしい @cook_40094361
2016/07/06 15:24に公開
趣味は、活け花、茶道、料理です。FC2で料理ブログを公開していますので、良かったら覗きに来てください(^^)/ブログ名「SDGOばんしいのブログ~本日の晩ご飯~」http://dodochan208052.blog.fc2.com/
もっと読む

このレシピのキーワード

炒めもの なす ゴーヤ はちみつ 白みそ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 和風豆腐ハンバーグ
  2. アイラップ3分!ほたてのヒモ🇨🇦カナダ風⚓️
  3. かいわれとカニカマのからし和え
  4. 鶏ももとキャベツのガーリック炒め
  5. トマトとオクラのピリッと簡単冷やしうどん
  1. チャプチェ 簡単なのに本格的で美味しい♡
  2. 炊飯器で簡単!シーフードピラフ
  3. 揚げないから簡単スコップコロッケ♪
  4. 簡単!キャラおかず!キャラ弁!ちくわ鳥☆
  5. パン粉不要 ジューシー♡ピーマンの肉詰め
  6. Mike's EZ Copy Cat KFC Cole Slaw
  7. Pineapple Sunshine Cake
  8. Pookie's Peanut Butter Sugar Cookies
  9. Mike's BBQ Chicken & BBQ Pulled Pork Sandwiches + Sides
  10. Cauliflower Fried "Rice"
  1. レモン香る野菜タルタルのカリやわ唐揚げ
  2. 生パスタでラビオリ@リコッタとほうれん草
  3. サーモンとアボカドのわさびマヨサラダ
  4. 糖質OFF!おからと鶏ミンチでオムライス
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20106592
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close