ナスは4等分縦にカットしさらに縦に半分に切込みを入れます。塩水であく抜きしておきます。いかは塩コショウを軽く振って

輪切りにしておきます。しいたけは1センチ幅でスライスしておきます。

フライパンに油をひきショウガを入れ香りがたったらしいたけとナスを入れて炒めます。軽く塩コショウを振り火が通ったらお皿か

ボウルにあけておきます。そのフライパンでいかを炒めます。いかに軽く火が通ったら3と☆調味料を入れて炒めます。塩コショウで

味を調えお皿に盛りパセリ粉を振って出来上がりです。お好みでショウガのほかにガーリックを入れて炒めても美味しいです。