ひき肉とコロコロ野菜のカレー
我が家の定番のカレーです。ルーは使わずにカレー粉で作ります^^
このレシピの生い立ち
ルーを使わないカレーを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく・ピーマンはみじん切り、そのほかの野菜は1センチ角に切る。
- 2
鍋に油をひき、にんにくを炒め、香りが立ってきたら合い挽き肉・とり挽き肉を加えて炒める。
- 3
②に、ピーマン・玉ねぎ・にんじんをいれ、炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、カレー粉をいれて炒める。香りが立ちなじんだら、小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5
じゃがいもとシメジ、水、鶏ガラスープの素、ローリエをくわえて、時々まぜながら煮込む。
- 6
とろみが付き、具材がやわらかくなったら、☆を加えて少し煮込み、塩で味を調えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
カレー粉は我が家では自家製の全く辛くないもの（ レシピID:19925524 ）を使用しているので、大人は食べるときにガラムマサラで辛みを足しています。
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