にんにく・ピーマンはみじん切り、そのほかの野菜は1センチ角に切る。

鍋に油をひき、にんにくを炒め、香りが立ってきたら合い挽き肉・とり挽き肉を加えて炒める。

②に、ピーマン・玉ねぎ・にんじんをいれ、炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、カレー粉をいれて炒める。香りが立ちなじんだら、小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。

じゃがいもとシメジ、水、鶏ガラスープの素、ローリエをくわえて、時々まぜながら煮込む。

とろみが付き、具材がやわらかくなったら、☆を加えて少し煮込み、塩で味を調えたら出来上がり♪