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春を楽しむアスパラのパスタ
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春を楽しむアスパラのパスタ-レシピのメイン写真

春を楽しむアスパラのパスタ

山田純平@エネ農
山田純平@エネ農 @cook_40071436

春にニョキニョキ出てくるアスパラと冬のめぐみの里芋を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
簡単にパスタを食べたいと思い作りました。お湯切り不要、フライパン1つで作れるので、助かっています。

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山田純平@エネ農
山田純平@エネ農 @cook_40071436

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簡単にパスタを食べたいと思い作りました。お湯切り不要、フライパン1つで作れるので、助かっています。

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材料

1人分
  • 里芋 小1個
  • アスパラ 2本
  • ブロッコリー 1/8個
  • ツナ 1缶
  • パスタ 1人分
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作り方

  1. 1

    フライパンに少ない水、塩(分量外)を入れて強火で沸かせます。

  2. 2

    パスタを半分に折って入れます。(早く茹で上がります。)

  3. 3

    里芋を食べやすい大きさに切って入れます。

  4. 4

    5分くらいでパスタに火が通ってくるので、8割くらい茹であがったらツナを入れます。

  5. 5

    オリーブオイル(分量外)を入れて、ブロッコリー、アスパラを入れてグツグツ煮ます。

  6. 6

    水分がほとんどなくなり、ねっとりしてきたら完成!!

コツ・ポイント

里芋がオリーブオイルを乳化させるのに役立ちます。お湯切り不要で簡単にできます。最初に入れる水の量がポイントです。多すぎるとスープパスタになってしまうので^^;

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山田純平@エネ農
山田純平@エネ農 @cook_40071436
2016/07/09 08:43に公開
エネルギー農法で育った野菜をより美味しく頂くために、日々、シンプルで美味しい料理を研究しています♪「醒麗ガーデンズ」の野菜は味がしっかりしているのに繊細。生命エネルギーも高く少量で満たされるのが嬉しいです。レシピはブログやHPでも掲載していますブログ:http://blog.livedoor.jp/yamajun831/HP:https://www.yamadajyunpei.com/
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このレシピのキーワード

パスタ ツナ 里芋 アスパラ ブロッコリー

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