シャウエッセンとコーンの常夏ドライカレー
シャウエッセン @schauessen_0810
野菜たっぷりやさしい味のドライカレーに、「パリッ」とはじけるシャウエッセンと「ぷちシャキッ」コーンがおいしいアクセント♪
このレシピの生い立ち
美味なるものには音がある。シャウエッセンを使った“音のごちそう”レシピ。フライパンで手軽にどーんと存在感ある仕上がりになるので、パーティーにも最適♪
シャウエッセンとコーンの常夏ドライカレー
野菜たっぷりやさしい味のドライカレーに、「パリッ」とはじけるシャウエッセンと「ぷちシャキッ」コーンがおいしいアクセント♪
このレシピの生い立ち
美味なるものには音がある。シャウエッセンを使った“音のごちそう”レシピ。フライパンで手軽にどーんと存在感ある仕上がりになるので、パーティーにも最適♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。
-
- 2
【A】はすべて5mm角に切る。とうもろこしは5cm幅の輪切りにして、芯と実の間に包丁を入れ、粒を板状に削ぎ落とす。
- 3
カレールウは細かく刻む。
- 4
フライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらにんじんと洗った米を加えて炒める。
- 5
米が透き通ってきたら水を加え、かぼちゃ、なす、ピーマン、カレールウ、塩、こしょうを加えてざっと混ぜてふたをする。
- 6
煮立ったらとうもろこしを全体に散らし、ふたをして弱火で13分煮る。
- 7
シャウエッセンを上にのせて再びふたをし、弱火で2分煮たら火を止めて15分蒸らす。青しそ、万能ねぎ、好みで三つ葉を散らす。
コツ・ポイント
薬味はたっぷりがオススメです。よく混ぜて食べてください。炊きあがりのごはんが少しかための場合は、皿に取り分けて水を少量ふりかけ、ラップをかけて電子レンジで数分加熱してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107212
