大根葉としらすと桜えびのご飯のお供

大根葉としらすと桜えびのご飯のお供-レシピのメイン写真

大根葉としらすと桜えびのご飯のお供

もちもちぷちぷち @cook_40281399

ご飯にそのままお供だけでなく、パスタや卵焼き、納豆に混ぜても。
冷蔵で3日程、冷凍もできるのでたくさん作って作り置きに。
このレシピの生い立ち
桜えびとしらすが好き。正田醤油の万能つゆが大好き

ご飯にそのままお供だけでなく、パスタや卵焼き、納豆に混ぜても。
冷蔵で3日程、冷凍もできるのでたくさん作って作り置きに。
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桜えびとしらすが好き。正田醤油の万能つゆが大好き

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大根葉としらすと桜えびのご飯のお供

もちもちぷちぷち @cook_40281399

ご飯にそのままお供だけでなく、パスタや卵焼き、納豆に混ぜても。
冷蔵で3日程、冷凍もできるのでたくさん作って作り置きに。
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桜えびとしらすが好き。正田醤油の万能つゆが大好き

ご飯にそのままお供だけでなく、パスタや卵焼き、納豆に混ぜても。
冷蔵で3日程、冷凍もできるのでたくさん作って作り置きに。
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桜えびとしらすが好き。正田醤油の万能つゆが大好き

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材料

大根の葉っぱ大根２本分
しらす 150g位
桜えび(オキアミでも) 15g位
炒りごま大さじ3杯位
ごま油大さじ2杯
めんつゆや万能つゆなど大さじ3杯位

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作り方

1

大根の葉っぱを洗い、0.5㎜位に刻む
2

フライパンにごま油をひき、大根の葉っぱを軽くカサが減る位まで炒める。(中火)
3
2にしらす、桜えびやオキアミ、胡麻を入れ、全体が混ざるくらいに炒める。(中火)
4
3にめんつゆや万能つゆなどを大さじ3杯位と水を大さじ1を回し入れる。
(写真は大好きな正田醤油の万能つゆ)
5
時々混ぜながら水分が無くなりふわっとするまで炒める。(中火〜弱火)
焦げない様に火を調節しながら

コツ・ポイント

カラカラに炒りすぎないようにと、
めんつゆや万能つゆは味や塩分が様々なので、
味見をして少し辛いかなという程度に。
正田醤油の万能つゆや創味のつゆがおすすめ。

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もちもちぷちぷち @cook_40281399

2019/11/02 23:44に公開

料理大好き。最近はパン作りにもハマってます。少しずつレシピ載せていけたらと思ってます。

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