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夏野菜たっぷりおろしポン酢唐揚げ
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夏野菜たっぷりおろしポン酢唐揚げ-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷりおろしポン酢唐揚げ

ほかはhyako
ほかはhyako @cook_40124912

茄子とオクラと唐揚げの相性抜群♪おろしポン酢でさっぱりといただけます
このレシピの生い立ち
茄子もオクラも大量にあったので旦那もたくさん食べてくれるように考えました

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ほかはhyako
ほかはhyako @cook_40124912

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茄子もオクラも大量にあったので旦那もたくさん食べてくれるように考えました

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材料

2〜3人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 茄子 2本
  3. オクラ 4本
  4. 酒 大1
  5. 塩胡椒 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. 大根 適量
  8. ポン酢 適量
  9. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大に切り、酒と塩コショウで下味をつけておく

  2. 2

    茄子とオクラをよく洗う
    茄子は好みの大きさに切り、水をはったボールに入れてアクを抜く

  3. 3

    茄子を水切りし、キッチンペーパーでよく水気をとる

  4. 4

    鶏胸肉は汁気を切ってから、片栗粉をつける

  5. 5

    オクラ、茄子を素揚げする
    その後、鶏胸肉も揚げる

    • 夏野菜たっぷりおろしポン酢唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付け、大根おろしとポン酢をかけて完成♪

    • 夏野菜たっぷりおろしポン酢唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

お好みで、オクラも一口大に切り、全部混ぜて盛り付けてもいいと思います

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ほかはhyako
ほかはhyako @cook_40124912
2014/08/20 01:24に公開
料理は大好きでよく作ってます♪お酒をよく飲むのでおつまみ系が多いのですが，みなさんのレシピを参考にしながらおいしい生活を送っていきたいと思います♪
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