ｽｸﾞ簡単(≫∀≪♪極ｳﾏゴーヤ炒飯②
まじゅじゅ @suzu1112
材料２つ! ご飯と炒めるだけで誰でも簡単!パパッと美味しくなるゴーヤ炒飯です 2016/9写真差し替えました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのチャーハンを作ろうと思ってたのに
豚肉を全て違うメニューに使ってしまい…
冷蔵庫にあったソーセージを使って味付けもいつもと変えてみました。
家族一致の「これは美味しー」
娘が作れるようにレシピにします。
ｽｸﾞ簡単(≫∀≪♪極ｳﾏゴーヤ炒飯②
材料２つ! ご飯と炒めるだけで誰でも簡単!パパッと美味しくなるゴーヤ炒飯です 2016/9写真差し替えました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのチャーハンを作ろうと思ってたのに
豚肉を全て違うメニューに使ってしまい…
冷蔵庫にあったソーセージを使って味付けもいつもと変えてみました。
家族一致の「これは美味しー」
娘が作れるようにレシピにします。
作り方
- 1
行程写真は3人分
材料は全て記載×３です。 - 2
ゴーヤのワタ種をスプーンなどでこそげ除き薄く切ります。ソーセージは2㍉幅程度に輪切り
ご飯は解れる程度に温めておきます。 -
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱しゴーヤとソーセージを入れ炒め合わせます。
-
- 4
ご飯を入れ和風顆粒だし・塩コショウを振り、木べらなどで返しながら切るように全体を炒めます(ご飯を押し潰さないようにね)
-
コツ・ポイント
ゴーヤは塩揉みなどせずにも
薄く切り粗挽きソーセージと炒めるので苦味は緩和されます。
…が！それでも苦手そうと言う場合は
ゴーヤのワタの白い部分を
出来るだけ丁寧に取り除いて下さい。
処理参考レシピID18744882
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20074405
