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卵がとろとろ！エッグベネディクト
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卵がとろとろ！エッグベネディクト-レシピのメイン写真

卵がとろとろ！エッグベネディクト

CookingDo
CookingDo @cook_indo

マーガリンを使ったエッグベネディクトの作り方の紹介です。
マーガリンの代わりにバターを使うとよりおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
エッグベネディクトが食べたくなったのですが、バターがなかったので、マーガリンで作ってみました。

マーガリンを使ったエッグベネディクトの作り方の紹介です。
マーガリンの代わりにバターを使うとよりおいしくいただけます。
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エッグベネディクトが食べたくなったのですが、バターがなかったので、マーガリンで作ってみました。

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卵がとろとろ！エッグベネディクト

CookingDo
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マーガリンを使ったエッグベネディクトの作り方の紹介です。
マーガリンの代わりにバターを使うとよりおいしくいただけます。
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エッグベネディクトが食べたくなったのですが、バターがなかったので、マーガリンで作ってみました。

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材料

1人分
  • イングリッシュマフィン 2枚
  • ベーコン 4枚
  • パセリ 少々
  • オランデーズソース
  • 溶かしマーガリン 70ml
  • 卵黄 1個
  • レモン汁 15ml
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • ポーチドエッグ
  • 卵 2個
  • 湯 1000ml
  • 酢 50ml
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    卵黄と水を湯煎しながら混ぜる

    • 卵がとろとろ！エッグベネディクト作り方1写真
  2. 2

    もったりとしてきたら、溶かしたマーガリンを少しずつ加えて混ぜる

    • 卵がとろとろ！エッグベネディクト作り方2写真
  3. 3

    レモン汁、塩、コショウを加えて混ぜる

    • 卵がとろとろ！エッグベネディクト作り方3写真
  4. 4

    沸かしたお湯に酢と塩を加える

    • 卵がとろとろ！エッグベネディクト作り方4写真
  5. 5

    湯を混ぜ、渦を作り、中心に卵を入れゆでる

    • 卵がとろとろ！エッグベネディクト作り方5写真
  6. 6

    中火で2分茹でたら取り出し、キッチンペーパーで水けを取る

    • 卵がとろとろ！エッグベネディクト作り方6写真
  7. 7

    ベーコンを焼く

    • 卵がとろとろ！エッグベネディクト作り方7写真
  8. 8

    マフィンを焼く

    • 卵がとろとろ！エッグベネディクト作り方8写真
  9. 9

    盛り付けて、完成！

    • 卵がとろとろ！エッグベネディクト作り方9写真
  10. 10

    youtubeに詳しい動画があります
    「クッキン道」
    ↓
    https://youtu.be/LZuUt88EMeU

    • 卵がとろとろ！エッグベネディクト作り方10写真

コツ・ポイント

酢を入れて卵をゆでることで卵が広がりにくくなります。

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CookingDo
CookingDo @cook_indo
2019/11/03 09:36に公開
簡単なものから手のかかるものまで気になった料理を作ります。youtubeに動画があります。http://www.youtube.com/c/CookingDoInstagramもやってます。https://www.instagram.com/cookindo7/クッキン道
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このレシピのキーワード

エッグベネディクト ベーコン 湯 卵 卵黄

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